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原汁原味原生态 涟水芦笋人人爱

2020-10-25 21:53:19淮安发布11517
内容摘要:这道淮味美食清香爽脆王昊/摄  芦笋是世界十大名菜,含有丰富的蛋白质、维生素以及人体必须的微量元素,如硒、铁、锌等,有“蔬菜之王”的美誉。涟水县红窑镇美丽乡村一景 王昊/摄  涟水县境内地势平坦、河流纵横、光照充足、气候宜人,多为弱碱性沙土...

这道淮味美食清香爽脆

王昊/摄

  芦笋是世界十大名菜,含有丰富的蛋白质、维生素以及人体必须的微量元素,如硒、铁、锌等,有“蔬菜之王”的美誉。
 
 
涟水县红窑镇美丽乡村一景 王昊/摄
 
  涟水县境内地势平坦、河流纵横、光照充足、气候宜人,多为弱碱性沙土,为芦笋生长提供了绝佳环境。



王昊/摄
 
  走进涟水县红窑镇春竺芦笋种植基地大棚,一大片碧绿的芦笋长势喜人。一些芦笋新芽从根部处冒了出来,翠嫩欲滴。工人们将采收下来的新鲜芦笋切根、捆扎、包装、冷藏、运输。这些早晨刚采收的芦笋,不多时就被运往南京的大型蔬菜批发市场。
 

王昊/摄

  涟水芦笋茎秆笔直碧绿,散发出清新芳香的味道,宜清炒、白灼、清蒸、凉拌等,可以与猪肉同炒,还可以包饺子吃,爽脆可口。
 

 
涟水芦笋设施化生产基地 王昊/摄
 
 涟水芦笋设施化种植面积逾万亩,是江苏最大的设施芦笋生产基地。当地高产优质芦笋新品种,全面推广大棚早熟栽培、生物有机肥及病虫害绿色防控等技术,提升芦笋品质。

王昊/摄

王昊/摄
   涟水县红窑镇芦笋设施化种植基地荣获“国家芦笋设施栽培标准化示范区”。涟水芦笋获“淮味千年”首批授权,入选2020年江苏省首批特色农产品优势区。



 
  涟水打造绿色健康芦笋产业链,芦笋种植面积达2万亩,年产芦笋8000万斤,带动全县3000余人实现家门口就业,产值总量达4亿元,涌现出“春竺”“春雨”等一批芦笋品牌,实现从田头到市场的全程冷链运输。同时,还引进芦笋冻干储藏、芦笋茶、芦笋胶囊、芦笋饮料等深加工企业,实现一二三产业融合发展。
 
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