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多国暴发巧克力相关沙门氏菌疫情

2022-04-29 12:07:267907
内容摘要:  中新网4月28日电 据联合国官网27日消息,近日,欧美多国暴发与比利时生产的巧克力产品有关的沙门氏菌疫情,这些巧克力已经销往至少113个国家和地区,其中包括中国。  当地时间3月27日,英国向世界卫生组织(WHO)通报了单相鼠伤寒沙门氏......

  中新网4月28日电 据联合国官网27日消息,近日,欧美多国暴发与比利时生产的巧克力产品有关的沙门氏菌疫情,这些巧克力已经销往至少113个国家和地区,其中包括中国。

  当地时间3月27日,英国向世界卫生组织(WHO)通报了单相鼠伤寒沙门氏菌序列34型感染的聚集性病例。调查显示,此次疫情与比利时生产的巧克力有关,这些巧克力已经销往至少113个国家和地区,其中包括中国。

  国际食品安全当局网络(INFOSAN)于4月10日发布了全球警报,启动了全球产品召回。

  目前,已有11个国家报告了总共151起疑似与食用相关巧克力产品有关的基因相关病例。许多病例出现血性腹泻症状,但截至4月25日,没有与此次疫情相关的死亡报告。

  沙门氏菌病是由非伤寒沙门氏菌引起的疾病。虽然已有大约2500种血清型别得到鉴定,但是大多数人类感染是由两种血清型的沙门氏菌引起的:鼠伤寒菌和肠炎菌。

  世卫组织表示,预防沙门氏菌病需要在食物链的所有阶段采取控制措施,从农业生产到商业机构和家庭的食品加工、制造和准备。



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